Não é o primeiro blog que escrevo mas é o primeiro que é inteiramente dedicado à culinária, por isso, confesso, é com algum nervosismo que coloco este post. A ansiedade era tanta para o escrever e colocar online, que a primeira receita que partilho não tem fotografia. Espero sinceramente que gostem!
Como primeira receita, escolhi algo exótico muito típico da minha terra natal (Moçambique), mas com uma ligeira mudança por mim aplicada.
Caril de coco com camarão
Ingredientes (para 4 pessoas):
1/2 kg de camarão sem casca
1 cebolas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1 lata de leite de coco
1/2 pimento vermelho e um verde picado
1 colher de sopa pimentão vermelho
salsa picada q.b.
sal q.b.
Modo de preparação:
- 1. Refogue o alho juntamente com a cebola. Junte a colher de pimentão vermelho
- 2. Junte ao refogado o pimento vermelho e o verde previamente picado.
- 3. Quando o pimento estiver quase cozido junte o camarão, a salsa e o sal. Deixe a apurar 5min.
- 4. Por último junte o leite de coco. Deixando a apurar por 20min.
Sirva com arroz.
