Carne de porco com laranja

Ingredientes:
Carne de porco cortada em cubos
Batatas para fritar em cubos
Salsa picada
Cebolinho picado
1 molho de Espinafres
1/2 laranja
Pimentão doce
Piri-piri em pó
1/2 cebola
Alho picado
Sal
Azeite

1- Comece por fritar as batatas.

2- Refogue a cebola e o alho picado em azeite. Quando alourar, coloque a carne, o pimentão doce e piri-piri.

3- Coloque depois uma mão de espinafres na panela. Quando estes estiverem quase cozidos junte a laranja cortada em meia-lua e a batata. 

4- E quando tiver quase no final junte a salsa e o cebolinho.

Sirva com arroz!

Semi-frio de Limão e doce de frutos vermelhos no copo

Ingredientes:
Bolacha Maria picada q.b.
Margarina q.b.
1 pacote de natas para bater
3 folhas de gelatina
Sumo de 1/2 limão
Leite condensado q.b.
Doce de frutos vermelhos


1- Misture a bolacha Maria com a margarina até ficar homogéneo. Coloque depois no copo, como primeira camada.
2- Bata as natas e logo a seguir junte o leite condensado (a gosto).
3- Deixe as folhas de gelatina 5 min em água fria e quando estiverem prontas, retire a água e regue as folhas com o sumo de limão. De seguida, leve ao microondas até dissolver.  Por último junte ao preparado das natas. Continua a bater até engrossar.
4- Coloque no copo a segunda camada, o preparado das natas. E como terceira camada o doce de frutos vermelhos. E por fim, a quarta, novamente o preparado de natas.
5- Como decoração, raspe o limão e coloque um pedaço de bolacha.

Risotto de espinafres, agrião e delícias do mar

Ingredientes:
Caldo de legumes (derretido em 1/2 água)
Margarina q.b.
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho cortados em meia-lua
Salsa
Sal e açafrão a gosto
400g de arroz (usei arroz agulha)
Espinafres q.b.
Agrião q.b.
Delícias do mar q.b.

Vinho branco q.b.
Queijo ralado parmesão q.b.

1- Comece por aquecer o azeite e a margarina. Coloque depois a cebola e o alho, com o sal e açafrão.

2- Quando já tiverem dourados, acrescente os espinafres, a salsa e o agrião.

3. Aumente o lume e adicione o arroz e frite-o. Diminua depois o lume e coloque o vinho sem parar de mexer o arroz.

4- Quando o vinho evaporar, deite uma concha de caldo quente no arroz e continue a acrescentar à medida que for evaporando. sem parar me mexer para não agarrar no fundo.

5- Quando tiver quase cozido pode colocar as delícias do mar.

6- No final, ponha mais um pouco de margarina e o queijo parmesão.