Bavaroise de morango

Ingredientes:
1 pacote de gelatina de morango
2 pacotes de natas para bater
1/2 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
Bolacha maria picada q.b.


1- Prepare a gelatina como é referido no pacote. Verta mais de metade na forma onde ficará o doce e o resto numa tigela.
2- Bata as natas e de seguida coloque no preparado o leite condensado.
3- Coloque as folhas de gelatina 2min de molho em água fria, escorra e leve ao lume como um bocado de água até derreter. Junte a gelatina ao preparado das natas e bata até as natas engrossar. Com a gelatina que restou, retire com uma colher pedaços e coloque no preparado
4- Verta o preparado para a forma. E no fim decore com a bolacha maria picada

Carne de porco com laranja

Ingredientes:
Carne de porco cortada em cubos
Batatas para fritar em cubos
Salsa picada
Cebolinho picado
1 molho de Espinafres
1/2 laranja
Pimentão doce
Piri-piri em pó
1/2 cebola
Alho picado
Sal
Azeite

1- Comece por fritar as batatas.

2- Refogue a cebola e o alho picado em azeite. Quando alourar, coloque a carne, o pimentão doce e piri-piri.

3- Coloque depois uma mão de espinafres na panela. Quando estes estiverem quase cozidos junte a laranja cortada em meia-lua e a batata. 

4- E quando tiver quase no final junte a salsa e o cebolinho.

Sirva com arroz!

Semi-frio de Limão e doce de frutos vermelhos no copo

Ingredientes:
Bolacha Maria picada q.b.
Margarina q.b.
1 pacote de natas para bater
3 folhas de gelatina
Sumo de 1/2 limão
Leite condensado q.b.
Doce de frutos vermelhos


1- Misture a bolacha Maria com a margarina até ficar homogéneo. Coloque depois no copo, como primeira camada.
2- Bata as natas e logo a seguir junte o leite condensado (a gosto).
3- Deixe as folhas de gelatina 5 min em água fria e quando estiverem prontas, retire a água e regue as folhas com o sumo de limão. De seguida, leve ao microondas até dissolver.  Por último junte ao preparado das natas. Continua a bater até engrossar.
4- Coloque no copo a segunda camada, o preparado das natas. E como terceira camada o doce de frutos vermelhos. E por fim, a quarta, novamente o preparado de natas.
5- Como decoração, raspe o limão e coloque um pedaço de bolacha.

Risotto de espinafres, agrião e delícias do mar

Ingredientes:
Caldo de legumes (derretido em 1/2 água)
Margarina q.b.
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho cortados em meia-lua
Salsa
Sal e açafrão a gosto
400g de arroz (usei arroz agulha)
Espinafres q.b.
Agrião q.b.
Delícias do mar q.b.

Vinho branco q.b.
Queijo ralado parmesão q.b.

1- Comece por aquecer o azeite e a margarina. Coloque depois a cebola e o alho, com o sal e açafrão.

2- Quando já tiverem dourados, acrescente os espinafres, a salsa e o agrião.

3. Aumente o lume e adicione o arroz e frite-o. Diminua depois o lume e coloque o vinho sem parar de mexer o arroz.

4- Quando o vinho evaporar, deite uma concha de caldo quente no arroz e continue a acrescentar à medida que for evaporando. sem parar me mexer para não agarrar no fundo.

5- Quando tiver quase cozido pode colocar as delícias do mar.

6- No final, ponha mais um pouco de margarina e o queijo parmesão.

Tarte merengada de limão

Ingredientes:
1/2 pacote de bolacha maria picada
80 gr de margarina
1 lata de leite condensado
1/2 limão
3 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de canela

1- Junte às bolachas, a margarina derretida e mexa bem.

2- Forre uma tarteira com a mistura, pressione bem. Leve ao congelador por 30 min.

3- Numa tigela misture o leite condensado, o sumo de limão e raspa de meio limão. Depois de misturado, junte as gemas e bata por mais um bocado. 

4- Deite a mistura por cima da tarteira. E leve ao forno, a temperatura média, por 15/20 min.

5- Bata as claras em castelo e junte o açúcar e a canela. Deite por cima da tarte e leve a alourar por 5 min.

Salmão no forno com espinafres, cenoura, cebolinho e rosmaninho- 2 pessoas

2 postas de salmão
Espinafres q.b.
Cebolinho picado
Rosmaninho picado
Cenoura
Coentros
Margarina q.b.
Alho em pó
1 limão
Sal
Fio de azeite

1- Coloque numa travessa um fio de azeite e depois deite o salmão.

2- Coloque numa tacinha um pouco de margarina, sobre ela, o sal e o alho em pó. Mexa. Faça uma espécie de quadrados e distribua pelo peixe (para quando for ao forno derreter).

3- Deite no peixe, os espinafres, o cebolinho, o rosmaninho e os coentros. Com um descascador "rale a cenoura e coloque por cima do salmão.

4- Por fim raspe o limão e verta umas gotas de limão sobre o peixe. Leve ao forno

5- Acompanhe com batatas também no forno

Bom apetite!

Doce de lima e bolacha

Ingredientes:
2 pacotes de nata
1/2 lata de leite condensado
1 lima
3 bolachas oreo
3 bolachas de açúcar e canela

1- Bata as natas e de seguida deite o leite condensado. Bata até engrossar
2- Raspe a lima e deite no preparado o sumo.
3- Coloque o preparado numa travessa ou em taças. Pique as bolachas em pedaços grandes e deite no preparado. Com uma colher mexa.
4- Leve ao frigorífico e sirva fresco